Restaurant végétarien ayurvédique

la Cuisine Santé à Beaune by Le Spa Holistique Marie de Bourgogne

L'on est ce que l'on mange...

La LunchBox, à Beaune, est un vrai lieu de vie où l’on peut se restaurer de façon équilibrée, sur place en libre-service ou à emporter, grâce à des plats végétariens ayurvédiques plein de saveurs. Un voyage pour vos sens !

Lors des Beaux jours

La LunchBox, à Beaune, c’est aussi une terrasse privée en plein coeur de Beaune.

Manger équilibré à Beaune

LunchBox, restaurant végétarien ayurvédique à Beaune. Les plats proposés en libre-service sont élaborés par un chef Indien et sous la houlette d’une nutritionniste, la démarche est au rééquilibrage global de ses doshas pour une cuisine santé qui allie bienfaits et plaisir gustatif !

Et nous allons plus loin en vous proposant une boutique de produits cosmétiques Vinésime et ayurvédiques mais aussi des tisanes bio fabriqués en France et de la vaisselle.

 

À EMPORTER

SUR PLACE

lunchbox by le cep
vegetarien-beaune

Nos Thalis à composer

La LunchBox prend le pari de vous faire voyager ! Les Thalis, ces assiettes en métal nous viennent tout droit d’Inde, berceau de l’Ayurvéda. Elles vous permettent de portionner votre repas en fonction de vos envies et du buffet du jour ! Et grâce à notre mini-quiz ayurvédique, vous en apprendrez davantage sur votre « constitution de naissance ». En Ayurvéda, « des doshas » en équilibre sont la clé d’une vie en pleine santé ! Grâce à notre carte ludique, vous pouvez adaptez vos choix en fonction de votre dosha, et ainsi vous restaurez de façon équilibrée et saine… 

 

La Carte… extrait !

Notre carte est une carte vivante, elle suit les saisons et vous propose des entrées, des plats et desserts à manger sur place dans nos thalis ou à emporter dans votre lunchbox. Voici un aperçu des plats que vous pourriez retrouver au buffet du jour parmi les 50 recettes qui vous pourront vous être proposés…

Samosas Indien Végétarien

Votre voyage ayurvédique commence par ces samosas à déguster en entrée, accompagnez  d’une sauce « Vuragai »…

Soupe Ayurvédique

Idéale pour stimuler le système immunitaire, réduire l’inflammation, combattre les virus et autres bactéries : le combo parfait avant l’hiver !

Dall Pallack

Le potassium, le folate et le fer des lentilles ont tous une multitude d’avantages : le potassium diminue la pression artérielle et contrecarre les effets négatifs du sel. Les lentilles profitent à tous les doshas.

Le Concept de la LunchBox

C’est toujours dans un esprit de bienveillance que la famille Le Cep***** s’agrandit et vous propose désormais de vous restaurer à la Lunchbox. Un concept inédit où les plats aux douces notes indiennes et aux vertus bienfaisantes viennent compléter les soins et massages que l’on peut se procurer au Spa Holistique Marie de Bourgogne. Un esprit sain dans un corps sain passe aussi par le plaisir des papilles ! Et en ayurvéda, rien n’est laissé au hasard… les plats vous sont recommandés en fonction de votre dosha et en alliant les bénéfices de nos soins ayurvédiques avec une alimentation adaptée, votre organisme va retrouver un corps et un esprit en équilibre…

La Lunchbox, c’est aussi un salon de thé et une boutique où vous aurez plaisir à retrouver vos produits cosmétiques Vinésime, notre nouvelle gamme de thés organic et au CBD ou encore nos huiles ayurvédiques.

Poussez la porte de la cour fraîchement rénovée du 16ème s., et découvrez notre nouvelle salle de yoga et nos sessions ouvertes à tous (inscrivez-vous !), une plateforme « Huber 360 » pour des séances individuelles flash de 10′ à 30′ max de remise en forme ou de rééducation, et un patio pour se détendre à l’abri de l’agitation extérieure… en bref, votre nouvelle bulle de bien-être IN&OUT à Beaune !

Ayurvéda & Doshas…

Bienvenue au Spa Holistique Marie de Bourgogne

Vous traversez la salle de la Lunchbox, puis son cour du 16ème s., bienvenue au Spa Holistique Marie de Bourgogne ! Un lieu unique, récompensé par plusieurs awards internationaux, qui vous accueille à Beaune pour 1h de détente ou 1 semaine de rééquilibrage, de remise en forme et de déconnexion totale… Bienvenue en Inde !

Le Spa Holistique Marie de Bourgogne vous propose des Cures Ayurvédiques : vous êtes suivi par un médecin indien en ayurvéda et son équipe de praticien. Il vous proposera un bilan ayurvédique (pour connaitre votre dosha dominant et vos (dés-)équilibres) et un plan de massages et soins ayurvédiques pour répondre à votre besoin et traiter vos déséquilibres. Consultez le site dédié pour en apprendre davantage sur nos cures >

Des Cures ayurvédiques

Soins et Traitements personnalisés

Alimentation personnalisée

Plan alimentaire ayurvédique personnalisé

Concept unique en France

Mariage entre Inde et Bourgogne, c’est notre paradoxe assumé !

Mri C
Belle découverte de menus végétarien Je ne suis pas végétarien mais j'aime découvrir de nouvelles saveurs. Je connaissais les petits plats libanais "mezzés" moins les plats indiens. Belle découverte en centre de Beaune. Le resto est très sympa à l'intérieur, le lieu chaleureux et avec une très belle terrasse à l'extérieur. Un lieu unique et à l'abri des bruits de la rue pourtant toute proche. Les deux personnes au service étaient aux petits soins contrairement à ce que j'ai pu lire sur un avis. Vous choisissez vos entrées, vos plats en libre service et vous avez un choix de 4 desserts. Le prix de 28€ ne me semble pas incohérent quant aux quantités et surtout aux saveurs ! Ce jour là, salade de concombre pois cassés, samoussa légumes, petit flan, aubergine pané. Les petites sauces font la différence, menthe-coriandre, sauce épicée, tamarin (sauce sucrée). Les plats : des légumes comme carottes, choux.. pois chiche sauce tika massala, aubergines grillées, quinoa, 3 types de riz.. là encore des saveurs dans les sauces. En dessert : riz au lait pistache, panna cotta grenade... et j'ai oublié le reste... bref, un choix végétarien et qui plus est très bon ! Je recommande.
Alex L.
Pépite ! Quelle belle découverte que ce restaurant végétarien en plein cœur de Beaune, qui propose une cuisine indienne vraiment savoureuse.Le buffet revisite les grands classiques des spécialités indiennes, nous nous sommes régalées. Mention spéciale pour le cheese naan ! Je recommande ce bel endroit, si paisible avec sa jolie cour intérieure et au service charmant !
Ciro De Filippo
3 antipasti 3 piatti e 3 dolci tutti fatti in casa e quasi all'istante 3 antipasti 3 piatti e 3 dolci tutti fatti in casa e quasi all'istante prodotti di eccellenza e ottima carta dei vini tutto corredato dalla simpaticissima peperina LORIANA credetemi credevo che fosse la cameriera invece e' la titolare eccellenza massima bravissime e chef al top
Gaëlle M
Excellent Avec ma fille, ma filleule et sa maman nous avons testé la cuisine Ayurvedique, et nous avons été très agréablement surprise par les saveurs et diversité des plats proposés. Très belle expérience à renouveler. Je recommande à 100%, de plus très bon accueil et bienveillance.
CannesRiviera
Que de saveurs !! Une découverte surprenante à Beaune, Loin mais très loin de la cuisine bourguignonne, une cuisine indienne avec des saveurs incroyable, je recommande vivement d'abord car j'ignorais que de la cuisine végétarienne pouvait être aussi goûteuse et le personnel est d'une gentillesse fidèle à la réputation des Indiens.
C’est tellement bon !! La soupe patate douce était délicieuse. Tous les plats sont excellent 👌 la prochaine fois que l’on revient dans la région on sait où il faut faire un stop
Manon Gallet
Première expérience dans un restaurant végétarien et nous avons été ravis. Plats plein de saveurs, un choix de 12 plats chaud, de différentes entrées et de plusieurs desserts. Le personnel est accueillant et aidant.
Dominique Pasteur
Cuisine impeccable couronné d'un service top ! Je recommande
jeremie pasteur
Joli cadre pour un déjeuner ensoleillé , c’est reposant d’être dans un endroit calme.
Luc Baillargeat
Perfectly executed, low key
Vanessa Lapins
De passage à Beaune et étant végétarienne, j'ai eu du mal trouver des propositions végé dans les restaurants de la ville ... Je suis tombée sur cet établissement : tout était très bon, le service était très agréable, le personnel très accueillant ! Bref, je recommande 🙂 merci !
Laura Beauchamp