Restaurant végétarien ayurvédique

la Cuisine Santé à Beaune by Le Spa Holistique Marie de Bourgogne

L'on est ce que l'on mange...

La LunchBox, à Beaune, est un vrai lieu de vie où l’on peut se restaurer de façon équilibrée, sur place en libre-service ou à emporter, grâce à des plats végétariens ayurvédiques plein de saveurs. Un voyage pour vos sens !

Lors des Beaux jours

La LunchBox, à Beaune, c’est aussi une terrasse privée en plein coeur de Beaune.

Manger équilibré à Beaune

LunchBox, restaurant végétarien ayurvédique à Beaune. Les plats proposés en libre-service sont élaborés par un chef Indien et sous la houlette d’une nutritionniste, la démarche est au rééquilibrage global de ses doshas pour une cuisine santé qui allie bienfaits et plaisir gustatif !

Et nous allons plus loin en vous proposant une boutique de produits cosmétiques Vinésime et ayurvédiques mais aussi des tisanes bio fabriqués en France et de la vaisselle.

 

À EMPORTER

SUR PLACE

lunchbox by le cep
vegetarien-beaune

Nos Thalis à composer

La LunchBox prend le pari de vous faire voyager ! Les Thalis, ces assiettes en métal nous viennent tout droit d’Inde, berceau de l’Ayurvéda. Elles vous permettent de portionner votre repas en fonction de vos envies et du buffet du jour ! Et grâce à notre mini-quiz ayurvédique, vous en apprendrez davantage sur votre « constitution de naissance ». En Ayurvéda, « des doshas » en équilibre sont la clé d’une vie en pleine santé ! Grâce à notre carte ludique, vous pouvez adaptez vos choix en fonction de votre dosha, et ainsi vous restaurez de façon équilibrée et saine… 

 

La Carte… extrait !

Notre carte est une carte vivante, elle suit les saisons et vous propose des entrées, des plats et desserts à manger sur place dans nos thalis ou à emporter dans votre lunchbox. Voici un aperçu des plats que vous pourriez retrouver au buffet du jour parmi les 50 recettes qui vous pourront vous être proposés…

Samosas Indien Végétarien

Votre voyage ayurvédique commence par ces samosas à déguster en entrée, accompagnez  d’une sauce « Vuragai »…

Soupe Ayurvédique

Idéale pour stimuler le système immunitaire, réduire l’inflammation, combattre les virus et autres bactéries : le combo parfait avant l’hiver !

Dall Pallack

Le potassium, le folate et le fer des lentilles ont tous une multitude d’avantages : le potassium diminue la pression artérielle et contrecarre les effets négatifs du sel. Les lentilles profitent à tous les doshas.

Le Concept de la LunchBox

C’est toujours dans un esprit de bienveillance que la famille Le Cep***** s’agrandit et vous propose désormais de vous restaurer à la Lunchbox. Un concept inédit où les plats aux douces notes indiennes et aux vertus bienfaisantes viennent compléter les soins et massages que l’on peut se procurer au Spa Holistique Marie de Bourgogne. Un esprit sain dans un corps sain passe aussi par le plaisir des papilles ! Et en ayurvéda, rien n’est laissé au hasard… les plats vous sont recommandés en fonction de votre dosha et en alliant les bénéfices de nos soins ayurvédiques avec une alimentation adaptée, votre organisme va retrouver un corps et un esprit en équilibre…

La Lunchbox, c’est aussi un salon de thé et une boutique où vous aurez plaisir à retrouver vos produits cosmétiques Vinésime, notre nouvelle gamme de thés organic et au CBD ou encore nos huiles ayurvédiques.

Poussez la porte de la cour fraîchement rénovée du 16ème s., et découvrez notre nouvelle salle de yoga et nos sessions ouvertes à tous (inscrivez-vous !), une plateforme « Huber 360 » pour des séances individuelles flash de 10′ à 30′ max de remise en forme ou de rééducation, et un patio pour se détendre à l’abri de l’agitation extérieure… en bref, votre nouvelle bulle de bien-être IN&OUT à Beaune !

Ayurvéda & Doshas…

Bienvenue au Spa Holistique Marie de Bourgogne

Vous traversez la salle de la Lunchbox, puis son cour du 16ème s., bienvenue au Spa Holistique Marie de Bourgogne ! Un lieu unique, récompensé par plusieurs awards internationaux, qui vous accueille à Beaune pour 1h de détente ou 1 semaine de rééquilibrage, de remise en forme et de déconnexion totale… Bienvenue en Inde !

Le Spa Holistique Marie de Bourgogne vous propose des Cures Ayurvédiques : vous êtes suivi par un médecin indien en ayurvéda et son équipe de praticien. Il vous proposera un bilan ayurvédique (pour connaitre votre dosha dominant et vos (dés-)équilibres) et un plan de massages et soins ayurvédiques pour répondre à votre besoin et traiter vos déséquilibres. Consultez le site dédié pour en apprendre davantage sur nos cures >

Des Cures ayurvédiques

Soins et Traitements personnalisés

Alimentation personnalisée

Plan alimentaire ayurvédique personnalisé

Concept unique en France

Mariage entre Inde et Bourgogne, c’est notre paradoxe assumé !